この記事では、ウィーン観光する前に知っておきたい
- インペリアルトルテとザッハトルテの違い
について、
- 歴史
- 材料
- 味と風味
- 外観
などの観点から解説しています。
＞＞「ホテル インペリアル ウィーン「カフェ・インペリアル」のレストラン朝食2名分を無料にする2つの方法」についてはこちらの記事で詳しく解説しています。
＞＞「デメルのザッハトルテがまずいと噂の5つの理由と美味しい食べ方を3ステップで解説！」についてはこちらの記事で詳しく解説しています。
ウィーン観光前に知っておきたい、インペリアルホテルのトルテがザッハトルテよりオススメな理由と違い
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ウィーンには3大トルテと呼ばれるチョコレートケーキがあります。
どれも似たような名前ですが、それぞれの独自性があり味も風味も異なり全く別の洋菓子です。
人によって好みがかなり別れますので、ウィーン観光する前にそれぞれの違いについて知っておきましょう。
初めて食べる人にオススメなのは、ホテル インペリアル ウィーンの「インペリアルトルテ」です。
以下に、インペリアルトルテ、ホテル・ザッハーのザッハトルテ、そしてデメルのザッハトルテの特徴と違いを簡単にまとめました。
＜インペリアルトルテ＞
- 大きなスポンジケーキの上に、アプリコットジャムが塗られている。
- ケーキの上には、マジパンとパウダー糖で作られたローゼットが飾られている。
- ケーキ全体は柔らかく、しっとりしている。
＜ホテル・ザッハーのザッハトルテ＞
- チョコレートケーキの上にアプリコットジャムが塗られ、チョコレートガナッシュでコーティングされている。
- ケーキの側面には、チョコレートで書かれた「Sacher」の文字が入っている。
- チョコレートガナッシュは柔らかく、口の中ですぐに溶ける。
＜デメルのザッハトルテ＞
- チョコレートケーキの上に、アプリコットジャムが塗られ、チョコレートガナッシュでコーティングされている。
- ケーキの側面には、チョコレートで書かれた「Demel」の文字が入っている。
- ケーキはしっかりとした食感で、口の中でしっかりとした存在感がある。
ホテル インペリアル ウィーンで食べられる「インペリアルトルテ」と、「ザッハトルテ」との5つの違い
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ホテル インペリアル ウィーンで食べられる「インペリアルトルテ」と「ザッハトルテ」はそれぞれ異なる歴史と材料を持ち、味や風味、外観にも違いがあります。
両方のケーキを味わって、それぞれの魅力を楽しむことができます。
以下は、ザッハトルテとの違いを具体的に挙げて解説したものです。
1.歴史の違い
ザッハトルテが初めて作られたのは19世紀初頭で、ホテルザッハーの創業者フランツ・ザッハーが作ったとされています。
一方、インペリアルトルテは、17世紀のオーストリア皇室にまで遡ることができます。当時の宮廷料理人が作り出したとされ、後にインペリアルホテルウィーンに伝えられました。
2.材料の違い
ザッハトルテは、アーモンド粉を加えたチョコレートスポンジにアプリコットジャムを挟み、チョコレートでコーティングしたものです。
一方、インペリアルトルテは、アーモンド粉やパン粉を加えたスポンジケーキに柿のピューレや蜂蜜を使用し、シナモン風味の砂糖でコーティングされています。
3.味と風味の違い
ザッハトルテは、濃厚なチョコレートの味わいが強く、スイートな甘みと酸味のバランスが特徴的です。
一方、インペリアルトルテは、甘みよりも柿のピューレの風味が強く、ふんわりとした食感とシナモンの風味が特徴です。
4.外観の違い
ザッハトルテは、真っ黒なチョコレートでコーティングされ、上には「Sacher」の文字が入ったシンプルなデザインが特徴です。
一方、インペリアルトルテは、白い粉糖を散りばめたコーティングで、上には細かなクルミの実が飾られたエレガントなデザインが特徴です。
ホテル インペリアル ウィーンの「カフェ・インペリアル」
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ホテルインペリアルウィーンの「カフェ・インペリアル」は、ウィーンの中心部に位置する伝統的なカフェです。
歴史的な雰囲気と豊富なメニューを楽しみに、ぜひ訪れてみてください。
- 歴史 カフェ・インペリアルは、1873年にオーストリア＝ハンガリー帝国の誕生を記念して開業しました。その後、多くの著名人が訪れるようになり、シラー、ワーグナー、フリードリヒ・ニーチェ、マルクス、トーマス・マン、フランツ・カフカ、ジョン・F・ケネディ、クイーン・エリザベス2世などがその名を連ねています。
- 内装 カフェ・インペリアルの内装は、伝統的なウィーン・セセッション様式を取り入れた華麗なもので、高い天井や大理石の床、壁の彫刻などが特徴です。店内には、シャンデリアやクリスタルの装飾品、アンティークの家具などがあり、歴史的な雰囲気を漂わせています。
- メニュー カフェ・インペリアルのメニューには、様々な種類のコーヒーや紅茶、ケーキやペストリーが豊富に揃っています。特に、カフェ・インペリアルの名物である「インペリアルトルテ」は、厳選された素材を使用し、一つ一つ手作りで作られています。
- アクセス カフェ・インペリアルは、ウィーン市内の中心部、カイザーフランツ・ヨーゼフ広場に位置しています。地下鉄のU3線のHerrengasse駅から徒歩数分でアクセスできます。
豊かなウィーンのカフェ文化
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ウィーンは、豊かなカフェ文化で知られています。
以下は、初めてウィーンを訪れる人が、ウィーンのカフェを楽しむために知っておきたいポイントです。
ウィーンを訪れた際には、ぜひ地元のカフェでコーヒーやケーキを楽しみ、ウィーン文化を体験してみてください。
- ウィーンのカフェは、美味しいコーヒーとともに、様々な種類のケーキやペストリーを提供しています。代表的なケーキには、ザッハトルテやアップルストルーデルがあります。
- カフェは、ウィーン市内の至る所にあります。代表的なカフェには、デメル、ザッハー、シュタウダー、ホーファー・バッカライがあります。
- ウィーンのカフェは、時間を過ごすための場所としても重要な役割を果たしています。人々は、友人や家族とカフェでおしゃべりしたり、新聞を読んだり、仕事をしたりします。
- カフェ文化は、ウィーンの歴史的な建物や装飾に反映されています。多くのカフェは、歴史的な装飾や家具を備えています。
- ウィーンのカフェでは、オーダーした飲み物や料理をゆっくりと楽しむことができます。カフェで時間を過ごすことは、ウィーン文化の一部であり、ゆったりとした雰囲気を味わうことができます。
